หน้าร้อนมาแล้ว!! สูตรข้าวเหนียวมะม่วงสุดอร่อย กับฝีมือการปอกมะม่วงที่สามีเห็นยังต้องเอ่ยปากทัก!!

ถึงช่วงหน้าร้อนทีไร ของหวาน ที่มาพร้อมกับฤดูร้อนก็คือ ข้าวเหนียวมะม่วง ซึ่งวันนี้ ไข่เจียว อยากจะขอแชร์สูตรทำข้าวเหนียวมะม่วงจากคุณ maekwansri ที่ได้ออกมาโพสต์แชร์สูตร และการปอกมะม่วงสวยๆ ที่สามีเห็นแล้วยังอึ้งส่วนจะสวย น่าทานขนาดไหนเราไปดูกันเลยจ้า

หน้าร้อนมาแล้ว…ข้าวเหนียวมะม่วงก็ต้องมาเนอะ…ยิ่งกินตอนบ่ายๆ นะ..มันอร่อยมากกกกกกก เมื่อยกมาเสิร์ฟ สามีถามว่า เธอปอกมะม่วงแบบธรรมดาเป็นมั๊ย 5555 ตอบไปว่าไม่เป็นจ้าาาาา 5555

ส่วนผสม

1.ข้าวเหนียวเขี้ยวงูขัดด้วยสารส้มเบามือ ล้างให้สะอาด แล้วแช่น้ำอย่างน้อย 3 ชม.หรือทั้งคืน

2.หัวกะทิ

3.น้ำตาลทราย/ เกลือนิดหน่อย/ ใบเตย

4.มะม่วงสุก/ ถั่วทองคั่ว

วิธีทำ

1.นำหัวกะทิมา/น้ำตาล /เกลือ /ใบเตยขยำด้วยใบเตยให้หอม ชิมรสชาติที่ต้องการนำมากรองด้วยผ้าขาวบางพักไว้แล้วนำไปตั้งไฟให้พอร้อน พักไว้

2.นึ่งข้าวเหนียวให้สุก

3.เทใส่ลงไปในน้ำกะทิที่เตรียมไว้ทันที คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาให้สนิท ประมาณ 20 นาที แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาอีกครั้ง 10 นาที เมื่อข้าวเหนียวซึมซับน้ำกะทิดีแล้ว ตักใส่จานโรยหน้าด้วยถั่วทองเสริฟพร้อมมะม่วงน้ำดอกไม้หรืออกร่อง

กะทิสำหรับราด

หัวกะทิผสมกับแป้งข้าวโพด เติมเกลือ คนให้เข้ากันตั้งไฟคนจนกะทิเริ่มจะข้นปิดไฟได้เลย

ตัวอย่างการจัดจานของเรา

แบบกุหลาบ

แบบลูกเต๋า

เสริ์ฟทั้งเต๋าและกุหลาบ

สำหรับใครที่ชื่นชอบ และอยากลองทำข้าวเหนียวมะม่วงมัดใจสามีหรือคนที่บ้านก็ลองนำสูตรนี้ไปลองทำทานกันดูนะคะ รับรองอร่อยแน่

ที่มา kaijeaw.com